夏バテ解消レシピ一覧

だんだんと暑くなってくるこの時期。夏に近づくにつれて、心配になるのは「夏バテ」ですよね。いろいろと夏バテ対策はテレビでも特集されていますが、食事から夏バテを解消する方法をご存知でしたか？栄養バランスがよく、なおかつ夏バテに効果のある食材を使ったレシピを今回はご紹介します。

豚の生姜焼き

豚肉の中でもヒレとロースには、ビタミB群が豊富に含まれています。ビタミンBは炭水化物をエネルギーに変換し、疲労を貯めないようにしてくれます。時間のない時にもオススメの豚肉を使った料理が「豚の生姜焼き」です。

材料（１人分）

• 豚ロースorヒレ：100ｇ
• 生姜チューブ：約1㎝
• 砂糖：小さじ1/2杯
• 酒：小さじ1/2杯
• 醤油：大さじ1杯
• みりん：大さじ1杯

 

レシピ

1. 豚以外を混ぜてタレを作ります。
2. 豚ロースを強火で焼きます。
3. 赤いところがなくなったら、１で作ったタレを加えます。
4. タレが無くなるまで、煮詰めたら完成です。

 

豆腐納豆どんぶり

ビタミンB群は豆腐や納豆などの大豆製品にも多く含まれていますし、玄米にも栄養が豊富です。玄米は好き嫌いが分かれますので嫌いでなければぜひ取り入れましょう。

材料（１人分）

• 豆腐：１丁
• 納豆：１パック
• オクラ：２本
• 長いも：約５㎝
• ごはん（できれば玄米）：0.5合
• 七味唐辛子：お好みで
• 豆板醤：小さじ2杯

 

レシピ

1. 豆腐と豆板醤を混ぜ合わせます。ここにお好みで七味唐辛子を加えてください。
2. ごはんの上に１で混ぜ合わせたものをのせましょう。
3. 長いもをとろろ状にして、２にのせます。
4. 混ぜた納豆を３にのせます。
5. 輪切りにしたオクラをレンジで１分加熱して、４にのせて完成です。

レバニラ

レバーもビタミンB群が豊富な食べ物として有名ですね。夏バテの時はもちろん、貧血気味の時にもぜひ召し上がってください。

材料（１人分）

• 豚レバー：200ｇ
• もやし：1/2袋
• ニラ：1束
• 焼肉のタレ：50㏄
• 醤油：大さじ2杯
• 牛乳：50㏄
• 酒：50㏄

 

レシピ

1. レバーをお好みの大きさにカットしてください。その後、牛乳と酒を混ぜ合わせたものに約30分ほど漬け込みましょう。30分ほど経ったらキッチンペーパーなどで水気を取りましょう。
2. １で作ったレバーをフライパンで軽く焼きます。ここに一口大に切ったニラ、もやしを加えます。
3. 火が通ったらお皿に移して、焼肉のタレ、醤油と絡めて完成です。

 

まとめ

いかがでしたか？どれもよだれが出そうなくらいおいしそうなレシピですよね。「食欲がわいてこない…」という時も、しっかりと食べることで胃腸を活性化してエネルギーを補充しましょう。