梅雨の時期から夏にかけて、暑くなってくると心配になるのは食中毒ですね。食事をして数時間後に激しい下痢や嘔吐の症状がみられたら、それは、食中毒かも。慌てないように対処法を知っておきましょう。今回は、食中毒の対処法をまとめます。
病院を受診する
食中毒の疑いがある場合は、すみやかに病院を受診しましょう。
吐き気が強く、口から水分補給が出来ない、下痢が頻回で血液が混ざる、便の色が白っぽい、尿量が少ない、意識がもうろうとする、ふらつくなどの症状が見られる場合は、直ちに病院で診察を受けましょう。
特に乳幼児や高齢者、妊婦は、急速に脱水症状になり重症化しやすいため注意が必要です。
水分補給をする
激しい下痢や嘔吐と共に体内の水分や電解質（ナトリウムなど）が出ていくため、身体が水分不足になり、電解質バランスが崩れる脱水症状を起こしてしまいます。
吐き気がおさまってきたら、経口補水液やスポーツドリンク、りんごジュースなどを少しずつ飲みましょう。このとき、冷たい飲み物はお腹を刺激してしまうため、常温、または、少し温かいものがよいですね。
下痢止めの薬は飲まない
食中毒による下痢の場合は、下痢止めの薬を飲んで腸の運動を抑えてしまうと、食中毒を起こしている細菌やウイルスを体外へ排出することを妨げてしまうため良くありません。ですので、下痢止めの薬は飲まないようにしましょう。
栄養価の高い消化の良い食事にする
激しい下痢と嘔吐で体力も消耗しています。吐き気がおさまってきたら、少しずつ食事を摂りましょう。胃腸の働きが弱っているため、栄養価が高く、消化の良いものが良いですね。
味付けは濃いものはさけ、薄くしましょう。おかゆ、野菜のペースト状のスープ、やわらかく煮込んだうどん、ゼリーやバナナなどが良いでしょう。冷たいものは避け、温かいものを摂るようにしましょう。
食中毒症状がおさまるまでは、揚げ物などの脂っこいものや牛乳、ヨーグルトなどの乳製品、ケーキやチョコレートなどの糖分の多いもの、炭酸飲料やカフェイン飲料は控えましょう。
身体を休める
下痢や嘔吐で心身共に疲労しています。安静にして、十分に身体を休めましょう。身体を休めることで、回復を助けます。吐いた物が喉につまらないように、仰向けの姿勢は避け、横向きになって休みましょう。
まとめ
食中毒の疑いがある場合は、脱水症状から重症化し、意識障害などを起こすこともあるため、早めに病院を受診しましょう。
頻回な嘔吐、下痢によって脱水症状になりやすく、水分補給が重要です。十分に加熱調理して食べる、まな板は肉魚類と野菜用に分けるなど、日頃からの予防も大切です。